暑くなってきましたね。家で飲む飲み物にも氷を入れる季節です。

100均の球形製氷器で作ったボール型の氷はなかなか溶けなくて長時間冷たい飲み物を楽しめます。

手作り水信玄餅もできますよ。ラカントで低糖質にもできます。


▷▷水信玄餅レシピへ直行

こちらの商品を愛用しています。
ゆきポン0
出典:kokubo.co.jp

DAISOやSeriaで110円で手に入る「ゆきポン(デカまる氷)」です。
球形製氷器 (6)
球形製氷器 (2)

メーカーHPより引用:

使用方法
_射憧錣砲△佞譴襪らいの水をいれてください。
⊂緲憧錣鬚罎辰りはめ込みます。余分な水はすき間からこぼれます。
しっかりとはめ込んだら、そのまま冷凍室へ入れてください。
ど垢鮗茲蟒个杭櫃蓮⇒憧錣鮨紊任未蕕靴討ら取り出してください。

ポイント
一度沸騰させて冷ました水を使うと、より透明感のある氷ができます。


容器の内側にラインがあるのですが、これより1cmほど上まで水を入れるとちょうどいいようです。
Inked球形製氷器 (3)_LI

こんな感じでボール型の氷ができます。
球形製氷器 (8)
球形氷 (2)

お酒にはもちろん、
365+ (5)

お茶やアイスコーヒーを飲む時にも。
球形氷 (5)

夏場はよく無糖の炭酸水を飲んでいます。
球形氷 (4)
なかなか溶けないので作業しながら長時間冷たいものを飲んでいられます。

水信玄餅レシピ


水信玄餅は山梨県の金精軒で夏季限定で販売される、人気の冷たい和菓子です。
水信玄餅 (5)
出典:kinseiken.co.jp

本場のものは人気すぎて入手困難、しかも消費期限30分という幻の銘菓です。

こちらを自作してみませんか?
簡単ですよ!

レシピはこちらの動画のものをそのまま作っています。


私はアガーを使っていますが、動画内ではアガー・寒天・ゼラチンの三種類のレシピが紹介されています。
アガーで水信玄餅の作り方
  • アガー8g・砂糖10gを小鍋に入れてよく混ぜる。
  • 水300mlを3回に分けて加え、その都度よく混ぜて溶かす。加熱前によく溶かしておくこと。
  • 中火にかけ、沸騰してから1分煮る。
  • 球形製氷器に入れ3時間以上冷蔵庫で冷やす。

アガーは通販でイナアガーを購入しています。
アガー

少量なら富澤商店の100g入ぷるるんアガーがおすすめです。
イナアガーを買う前はこちらを使っていました。

アガー8gと砂糖10gを小鍋に入れて混ぜます。
水信玄餅作り方
水信玄餅は無色透明な美しさも魅力なので、ここはキビ糖などを使わず白砂糖がおすすめです。

砂糖をラカントホワイトに換えれば糖質をカットできます。

私はいつもラカントホワイト使用です。

水300mlを3回に分けて加え、その都度よく混ぜて溶かします。
水信玄餅作り方 (2)
加熱してしまうと溶けなくなります。
加熱前によく溶かしましょう。

火にかけて1分煮ます。

粗熱をとって「ゆきポン」へ流し入れます。
ちょうど3個分になります。
球形製氷器 (10)
球形製氷器 (9)
よく冷やして完成!
水信玄餅作り方 (4)
きな粉と黒みつをかけていただきます。
ぷるぷるです。
水信玄餅
お皿の柄が透けて見えますね。
水信玄餅 (2)
アガーはゼラチンとも寒天とも違う、ぷるっとした独特の食感です。
水信玄餅 (3)

愛用の黒蜜はこちらです。「高橋ソース」のもの。
黒みつ
サラッとしたテクスチャで水信玄餅によく合いますよ。

黒糖のコクがしっかり濃くて、スーパーで買える黒みつよりかなり美味しいと思います。

原材料はさとうきびのみです。
黒みつ (2)

DAISOにも黒みつがあります。
ダイソー黒みつ
80g110円と高コスパで、粘度が高くはちみつのようにドロっとしています。

パッケージに「沖縄産加工黒糖使用」とありますが、原材料は多い順に「果糖ぶどう糖液糖、水あめ、加工黒糖」となっていて黒糖がどれだけ含まれているか不明です。

※「黒糖」はさとうきび100%で作られたもの、「加工黒糖」は粗糖や糖蜜などに黒糖を加えて加工して作られた再製糖です。
原材料が「さとうきび」だけになっているものが、黒糖(純黒糖)です。

業務スーパーにも安い黒みつがありますが、中国産です。
購入したことはありません。

「ゆきポン デカまる氷」我が家では夏場は休むひまがないほど大活躍です。

ジュースや缶詰のフルーツを使って球形ゼリーを作るのも楽しいですね。

このアイデア素敵ですね。お子さんが喜びそう!

こちらのお花の氷はゆきポンの製造メーカー「小久保工業所」のHPより。
ゆきポン

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