業務スーパーの葱抓餅が安い美味しい簡単！！カロリーや原材料は？ : Cofffeee.net

業務スーパーでは台湾名物の「葱抓餅」が冷凍で販売されています。
とっても便利で美味しいのでご紹介したいと思います。

出典：gyomusuper.jp

台北の永康街のお店が有名な、人気が高い台湾小吃（B級グルメ）ですね。

「葱抓餅」は台湾で人気の、ネギが入った薄焼き餅（ピン）です。

永康街、天津葱抓餅の葱抓餅
台湾グルメどれもおいしいけど、ワイの中ではこれが一番かもしれん🤔 pic.twitter.com/1T52BMJO4O
— アルデバラン＠ダーイシ狙え最多勝!!! (@ARA_BANK) June 8, 2019

▽ほかにこんな記事もあります▽

業務スーパーの「葱抓餅」はプレーンな青ねぎのみの他、ほうれん草、バジルがあります。

冷凍でかなり忠実に屋台の味を再現しています。

お値段は5枚入りで408円です。

原材料と栄養成分です。

業務スーパー薄焼き餅（ピン）
	原材料	栄養成分（１枚120gあたり）
青ねぎ	小麦粉、大豆油、ねぎ、ごま、食塩、イースト、膨張剤	熱量299kcal、たんぱく質9.0g、脂質6.8g、炭水化物50.3g、食塩相当量1.5g
ほうれん草	小麦粉、大豆油、ねぎ、ごま、ほうれん草粉末、食塩、イースト、膨張剤	熱量322kcal、たんぱく質7.2g、脂質6.8g、炭水化物57.8g、食塩相当量1.0g
バジル	小麦粉、バジル、大豆油、ごま、ショートニング、食塩、イースト、膨張剤	熱量367kcal、たんぱく質7.2g、脂質14.9g、炭水化物51.0g、食塩相当量1.0g

シンプルだけどハマる味です。

何にでも合うし、簡単。

焼き方は、パッケージにはフライパンとオーブントースターのふたつの方法が記載されているのですが、オーブントースターだとカリッと焼けないので、私はフライパン一択です。

５枚入っていて、１枚ずつ紙に挟んであるのでくっつくこともなく、簡単に取り出すことができます。

フライパンに凍ったまま乗せます。

蓋も油も不要です（鉄のフライパンの場合は油を引いたほうがいいと思います）。

直径約19cmで、１枚約120gです。

これはバジル味です。

すぐ焼けてきます。

中火で２分ほど焼くといい焦げ色がついてきます。

ひっくり返し、さらに１分ほど焼いて完成！

フライパンも汚れません。

焼いた後はサッと水で流してキッチンペーパーで拭くだけ。

台湾直輸入だけあって、台湾で食べたのと遜色ない美味しさです。

パイ生地のように、ごく薄い生地の層が幾重にも重なっています。

「葱抓餅」の「抓」は「つねる・ひっかく」という意味があります。

冷凍を焼いただけだとぺったんこですが、本場のものは生地の層の間に空気が入ってふわっとしています。

台湾で食べると、屋台の人が鉄のヘラで焼いた生地をパンパンと抓って空気を膨らませているのを見ることができます。

業スーのものでも、このパッケージ画像のように表面をトングなどで引っ掻いてほぐすと本場っぽい食感になります。

本場のものは原味（青ネギのみ）のほかバジル、卵やハム、チーズなどを挟んだものも購入できます。

永康街・天津葱抓餅。安くて手軽で美味しいのでいつも老若男女が長蛇の列。葱抓餅はお好み焼きクレープみたいなものだけど、この店は特に外はサクッとして中はフワッフワで美味。この時はバジル入り。 pic.twitter.com/26no0CnRHb
— koji (@korogi55) August 6, 2018