業務スーパーでのヘビロテ品「ブルガリア産純粋はちみつ」と「ウクライナ産クリームはちみつ」「くるみのはちみつ漬け」を紹介します。

糖質低めのもの、値段が安いものがありますよ!

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ブルガリア産・ウクライナ産はちみつは業スーでも人気商品です。
売り切れてることが多いので見かけたら3瓶くらい買っています。

*目次

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蜂蜜について

はちみつは体力回復、潤肺止咳、止痛、解毒などの効用があり、ヨーロッパでは「万能薬」「はちみつで治らない病はない」と言われるほど体にいい食材です。

「口内炎にはハチミツを塗れ」「咳にはハチミツ大根」など昔から言われてきましたね。

こちらの本はアマゾンの医療・医学情報学カテゴリでベストセラー1位です。

ダイエット中に甘いものが食べたいときでも砂糖よりはちみつのほうが太りにくいんです。
はちみつは砂糖より甘く、砂糖より低カロリーです。

また美肌効果のほか整腸効果も期待でき、便秘を改善してダイエットを助けます。

「夜はちみつダイエット」は医師が推奨して話題になりました。

ところで、スーパーで売ってる安い蜂蜜って、主に中国産ですよね。
業務スーパーでもコスパだんとつの蜂蜜は中国産です。
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安いですね。

でも中国産は偽物が多いと聞くし、そもそも味がいまいちなんです。

日本産の蜂蜜を食べたいけどあまりにも高い…

間をとって業務スーパーのブルガリア産・ウクライナ産蜂蜜はいかがですか?
味もコスパも抜群です。
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業スーにはほかにインド産のはちみつもありますが、これも今回は外しています。
理由はこの下「本物で安全な蜂蜜とは」に書いています。

どのくらいコスパがいいか100gあたりの単価を計算してみました。

業スーの
  • ウクライナ産クリームはちみつは100gあたり147円
  • ブルガリア産純粋はちみつ(瓶)は100gあたり163円。
  • ブルガリア産純粋はちみつ(ボトル・280g入り)は100gあたり153円

参考までに、(中国産以外では)ほかの多くの商品より安いと思われるイオンの「トップバリュ カナダ産純粋はちみつ」は100gあたり214円です。

業スーのクリームはちみつ(ウクライナ産)

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400g591円税込です。

原材料ははちみつだけ。

100gあたり302kcal・脂質0g・炭水化物74.8g。

日本標準成分表によると蜂蜜の糖質は100gあたり79.7gですので、これは低めです。

蜂蜜に食物繊維は通常は含まれませんので、炭水化物=糖質と考えていいと思います。

糖質低めの純粋はちみつです!

賞味期限は購入時、一年半ほどでした。

そのまま舐めると、えぐみのないすごくマイルドな味です。
はちみつの風味はしっかりありますが、より濃厚な風味を感じるのは後述のブルガリア産純粋はちみつのほうです。
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クリームはちみつという名前のとおり、塗りやすいクリーム状です。

どうしてこんなに滑らかなクリームなのか不思議ですよね?

原材料は蜂蜜100%なので、固めるために添加物を使用しているわけでもないですし、ほかの蜂蜜は基本トロトロの粘度のある液状で冬は結晶して固まるのに、この商品が一年を通してクリーム状を保っている理由が知りたい…

そこで公式のお問い合わせフォームから質問を送ってみました。

回答がこちらです。以下引用:
蜂蜜は低温下で結晶化する性質があり、
自然にできた結晶は粒が大きくザラザラしていますが、
液体状の蜂蜜に結晶化した蜂蜜を加えて結晶蜂蜜の量を調整し、
適切に温度管理することで、小さな結晶体を作ることができ
クリーム状になります。
クリームは細かい結晶なんですね。
製造過程でこのような工夫がなされて、舌触りの良いクリームはちみつが生まれているんですね。

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パンやクラッカーに塗っていただくのが王道だと思います。

クリームチーズと合わせて塗るのが好きです。
チーズとはちみつって最高に合いますよね。

クリームチーズは安くて美味しい西友がおすすめです。




業スーのくるみのはちみつ漬け(ウクライナ産)

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320g419円税込です。

原材料ははちみつとくるみだけ。
100gあたり407kcal・脂質18.3g・炭水化物55.7gです。

賞味期限は購入時、4ヶ月ほどでした。
くるみが入っているためか、蜂蜜だけのものより賞味期限が短いので注意。


ナッツのはちみつ漬けはヨーロッパの伝統的な保存食です。

ナッツは栄養価が高く糖質が低い優秀な食品ですが、油分が多く時間が経つと酸化して味が落ちます。

蜂蜜に漬けると酸化を抑えられ、長期間美味しく食べられるんだそうです。
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※写真はイメージです

くるみも蜂蜜も優れた効能を持ち、美肌、整腸、コレステロール値改善などが期待できます。

さらにはナッツ類には鬱の改善効果があり、その中でもくるみは特に高い抑鬱効果があります。

くるみを習慣的に食べている方のうつ病の割合は、ナッツを含まない食事をしている方よりも、26%も低い結果も出ているそうです(他のナッツは8%程度)。

管理人は鬱歴があるので以前色々調べたのですが、くるみは「幸せホルモン」とも呼ばれるセロトニンの分泌を促すトリプトファンが豊富なのだそうです。


蓋を開けると大粒のくるみがゴロゴロしてます。
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横から見ても、ぎっしり詰まっているのがわかります。
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漬かっているため幾分柔らかくなっています。
しっとりしたくるみも美味しいですよ。

おすすめの食べ方はパンに乗せるのはもちろん、
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紅茶のお供にそのまま食べるのもお気に入りです。
最高に合いますよ!
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業スーの純粋はちみつ(ブルガリア産)

業務スーパーのブルガリア産はちみつは瓶入り250gのものと柔らかいボトル入り280g・700gがあります。
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どちらも100gあたり328kcal・脂質0g・炭水化物82.0gです。
蜂蜜は食物繊維がなく、炭水化物=糖質です。

価格は瓶が250g408円税込、ボトルが280g429円税込・700g861円税込です。

賞味期限は購入時、瓶は1年3ヶ月・ボトルは1年7ヶ月でした。

コスパが一番いいのは大容量の700gボトルです。

でも蜂蜜によく使われるこの樹脂製の柔らかいボトルがあまり好きではないので(逆さにして置かないとはちみつが出にくい・逆さにすると汚れやすい・最後まで綺麗に使い切れない)瓶のものを好んで買っています。

撮影が12月なので結晶しています。
この商品は冬以外だと結晶してないきれいな琥珀色のものが並んでいます。
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結晶するはちみつは本物である可能性が高いそうです。

まずはぜひそのまま舐めてみてほしいです。
すごくコクがあって濃厚な蜂蜜の風味が楽しめます。
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日本産の蜂蜜に引けを取らない美味しさだと感じます。

結晶したはちみつは湯煎で元通りトロトロになります。

でも、結晶したまま紅茶を飲みながら舐めるのが至福の時。
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結晶のつぶつぶが美味しい。一日の中で一番幸せな時間かもしれない…

蜂蜜を紅茶に溶かすと甘味と風味が薄れてしまいますよね。
風味をしっかり感じるには多めに溶かさないといけない…

紅茶を飲みながら少しずつ舐めればスプーン一杯でもすごく満足できます。

ボトル入りのものは、トロトロの季節は使いやすくヨーグルトやパンケーキ、はちみつレモンドリンクにいいですね。
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でも冬は白くもったりしてきます。
はちみつ

ジャリジャリの結晶にはならないのですが、固くなってボトルから出てこなくなるので、湯煎で溶かす必要があります。

味は瓶もボトルも変わらないかなと感じます。


本物で安全な蜂蜜とは

中国では「はちみつは全部偽物」というのが常識だそうです。
ミツバチの数が激減しているから、偽物が大量に作られているのです。

混ぜ物をしていたり、そもそも原料が芋など蜂蜜じゃなかったり、さらには蜂蜜であっても安全性に疑問があります。

中国が輸出しているはちみつからは過去何度も抗生物質が検出されています。
安全基準を満たせず、EUでは輸入が全面禁止されています。

でも日本では禁止してなく、むしろ日本国内で使われるはちみつの80%は中国産なんです。

インド産のはちみつも抗生物質や重金属残基が検出され、EUから2010年に輸入を全面禁止されています。
はちみつ

これらの国だけではないのかもしれませんが、特に違反が多い国のものは避けたいと思っています。

蜂蜜の本物と偽物を見分ける方法はないのでしょうか?


残念ながら消費者側で正確に判断することはできないけれど、「結晶するかどうか」がひとつの判断材料になります。

本物のはちみつは低温下ではジャリジャリに結晶します。
ただ蜜を採取した花の種類によっては結晶化しにくいものもあるそうです。

偽物のはちみつは結晶化しませんので、結晶化しないのが全部偽物というわけではないけど、結晶化するものは本物の可能性が高いということです。


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